Mõned inimesed ei vaata pelmeenidele kuigi soosivalt, pidades neid bakalaureuse ja üliõpilaste maitsetuks toiduks..
Sellised järeldused on siiski ennatlikud..
Kui pooltoote õigesti keeta, tulevad isegi poest ostetud pelmeenid aromaatsed, õrnad ja maitsvad, ütleb meie ajakirja kokandusekspert, kokk Julia Arhipova.
Milliste pelmeenide valmistamise peensustega tuleks arvestada
Vee asemel
Traditsiooniliselt oleme harjunud vees keetma nii isetehtud kui poest ostetud pelmeene.See ei lisa palju maitset ega aroomi.Seetõttu peaksite vee asemel kasutama puljongit.
Parim on valida köögivilja või kana.Kui teil on lihapuljong, veenduge, et see poleks liiga rasvane.
Vürtsid
Puljongile tuleb kindlasti lisada musta pipraterad.Mõnest tükist piisab.Maitse saamiseks võite lisada ka loorberilehte.
Suurepärane valik oleks tilli, peterselli ja koriandri varred.Tavaliselt me neid ei kasuta, kuid nad annavad pelmeenide valmistamisel suurepärase maitse.
Võite lisada ka mõned sellerivarred.
