Ka professionaalsetel kokkadel ei õnnestu alati kvaliteetselt krõbeda ja kuldse koorikuga kartuleid valmistada..
See viitab sellele, et see tulemus nõuab pingutust ja näitab koka oskust..
Kui soovite, et teie roog alati õnnestuks, peate lihtsalt järgima mõnda reeglit, ütleb peakokk Julia Arkhipova, meie ajakirja kokandusekspert.
Mis need saladused on?
Segage kahte tüüpi õli
Kõik teavad, et alati tuleks aluseks võtta tavalist taimeõli.Võimaluse korral ei tohiks sellel olla lõhna ega maitset.
Kuid see ei aita koorikut luua.
Sellisteks puhkudeks tuleb pannil sulatada ka väike tükk võid.
Ärge kasutage kaant
Paljud inimesed soovivad praadimise ajal kasutada kaant, et roog oleks ühtlaselt praetud.Kuid sel juhul on oht, et kartul muutub pehmeks, liiga suur.
Seetõttu on parem kaant mitte kasutada.
Eelnevalt rääkisime sellest, kuidas kuiva kalakotlette õigesti valmistada.
