Ainult esmapilgul munade keetmine tundub elementaarne ülesanne.Isegi sellisel pealtnäha elementaarsel protsessil on omad peensused..
Kui soovite muuta ‘kana kaaviari’ tõeliseks kulinaarseks meistriteoseks, kuulake BelNovosti võrguväljaande eksperdi, koka Julia Arkhipova nõuandeid.
Valige kvaliteetsed munad
Ideaalsed munad oma maitselt ja välimuselt on need, mida munevad kodukanad.Kui talutooteid pole võimalik osta, valige kõrgeima kategooria munad märgistusega “CO”.
Valmistage munad keetmiseks
Kogenud koduperenaised panevad munad esmalt kastrulisse ja täidavad seejärel nõud külma veega.Veenduge, et pannil oleks piisavalt vedelikku – see on vajalik toote ühtlaseks küpsetamiseks.
Kontrollige toiduvalmistamise protsessi
Kogenud kokad soovitavad: pärast vee keemist ei ole vaja rangelt järgida soovitatud küpsetusaega 10 minutit, nagu on märgitud paljudes allikates.Parem on veidi kuumust vähendada või kohe pärast keetmist pann pliidilt eemaldada.
Kata munad kaanega ja jäta veel 10 minutiks kuuma vette.See samm aitab saavutada munakollase soovitud küpsuse.
Pane munad korralikult külmkappi
Keedetud munade jahutamiseks asetage need külma vette, et peatada küpsetusprotsess ja kiirendada jahtumist.Kui tegite kõik õigesti, on mune lihtne koorida ja lõikamisel näete heledat ja õrna munakollast, mis sarnaneb õrna koorega.
Varem rääkisime teile, kuidas banaanipirukat pannil küpsetada.
