Isegi kui kebab näeb võimalikult isuäratav välja, siis kui see pole pehme, ei saa keegi seda rooga nautida..
Seetõttu tasub uurida, millised saladused lasevad lihal suus sulada..
Peakokk Julia Arkhipova, meie ajakirja kokandusvaldkonna ekspert, rääkis nippidest, mida kogenud kokad kasutavad.
Milliseid saladusi peaksid koduperenaised tähele panema?
Kasutage kiivi
See puuvili sobib ideaalselt isegi odava sitke liha muutmiseks pehmeks, maitsvaks ja mahlakaks.Veel üks kiivi kasutamise eelis on see, et see töötab kiiresti.
See marinaad võtab ülesande täitmiseks vaid 60 minutit.
Sojakastme ‘maagia’
Selle eesmärgi saavutamiseks peate kasutama ainult looduslikku sojakastet, kuna see on kääritatud toode.
Sojakastet kasutades on kokkupuuteaeg kaks tundi.Kuid sel juhul peaksite soolaga alati ettevaatlik olema: on täiesti võimalik, et seda pole vaja tutvustada.
