Sidrunimahla kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel..
On see ju oluline koostisosa mõnes kondiitritoodetes ja paljudes salatikastmetes..
Lisaks saab haput jooki kasutada kala küpsetamisel.
Sidrunimahla võid ka lihtsalt vette lisada: saad värskendava ja väga tervisliku joogi.
Kuid paljud amatöörkokad kurdavad, et nad ei suuda tsitrusviljast piisavalt mahla välja pigistada.
Kuid professionaalid teavad üht nippi, mis võimaldab ühest sidrunist saada palju mahla.
Seda nippi jagas veebiväljaande Belnovosti kulinaarse valdkonna ekspert, kokk ja neljanda klassi pagar Julia Arhipova.
Kuidas sidrunist palju mahla välja pigistada
Asetage sidrun kastrulisse ja valage anumasse vesi.
Vedelikku peaks olema täpselt nii palju, et tsitrusviljad oleksid täielikult kaetud.
Eemaldage sidrun, asetage kauss veega pliidile ja lülitage põleti sisse.
Kui vedelik on hästi kuumutatud (temperatuur peaks olema umbes 50 kraadi), pane sinna sidrun.
Täpselt 120 sekundi pärast eemaldage puuvili ja oodake, kuni see pole enam väga kuum.
Veeretage soe sidrun üle laua, lõigake tsitrusviljad pikuti ja hakake mahla sügavasse anumasse pigistama.Kasutage kahvlit, mitte lusikat!
Saad 3 korda rohkem mahla kui tavaliselt.Esiteks sunnib kõrge temperatuur sidrunit ‘loobuma’ suurest kogusest vedelikust.Teiseks aitab mahlarohkust hõlbustada koore pehmus.Kolmandaks võimaldab suur lõige ka palju jooki välja pigistada.
