Suvi on täies hoos – ja koos sellega moosikeetmise hooaeg..
Kui valmistate talveks ka marjadest või puuviljadest preparaate, vajate tõenäoliselt nõu BelNovosti võrguväljaande eksperdilt, kokk Julia Arkhipovalt..
Ta rääkis meile, mida teha, et moosi magusus rohkem esile tuleks.
See eluhäkk on eriti kasulik neile, kes kasutavad moosi “toorainena” hapuid puuvilju – näiteks kirsse, kirsiploome jne.
Võib-olla on sel juhul kõige loogilisem lahendus lisada rohkem suhkrut.Kuid saate ilma liigse magusaineta hakkama.
Selle asemel proovige liigne hape eemaldada lisandiga, näiteks söögisoodaga.
Ühe kilogrammi puuviljade või marjade kohta peate lisama umbes veerand teelusikatäit söögisoodat.
Sellel tootel on võime suurendada puuviljade loomulikku magusust, mis tähendab, et saate hõlpsalt säästa suhkrut ja mitte muretseda, et see mõjutab mingil viisil valmistatud moosi maitset.
