Praetud kala võib kahtlemata nimetada üheks maitsvamaks maiuspalaks..
Seetõttu valmistavad paljud inimesed toodet üsna sageli..
Kuid on üks märkimisväärne nüanss, mis häirib iga koduperenaist: isegi võimsa õhupuhasti olemasolu ei saa kaitsta konkreetse lõhna ilmnemise eest.
Paari nipi abil saab selle probleemi siiski lahendada, on meie ajakirja kokandusvaldkonna ekspert kokk Julia Arhipova kindel.
Mis need saladused on?
Köögiviljade lisaportsjon
Meetodi olemus on lihtne: teatud tooted võtavad ‘koorma’, kaitstes kööki ebameeldiva lõhna eest.
Peate koorima väikesed kartulid, porgandid ja sibulad.Lõika köögiviljad viiludeks ja aseta need enne kala praadimist pannile.
Marinaad
Paljud kokad teavad seda saladust: kui hoiate toodet enne praadimist spetsiaalses marinaadis, võite selle lõhna unustada.Reeglina räägime piimast, veest sidrunimahlaga või õllest.
Hoidke kala selles marinaadis veerand tundi.
