Kui kavatsete nautida keedetud maisi, peaksite tootevaliku etapile lähenema kogu vastutustundlikult..
Soovitusi õige maisi valimiseks jagas veebiväljaande BelNovosti ekspert kokk Julia Arkhipova..
1.Peaksite ostma maisi ainult maisitõlvikul – see nõue on seletatav asjaoluga, et pärast lõikamist muutuvad terad tärklisemaks ja kõvemaks, samas kui selline loomulik ‘pakend’ takistab maisi vananemist.
2.Et teha kindlaks, kui küps mais on, vaadake selle häbimärgistamist, st eeslukku.
Kui see on pruun ja kuiv, tähendab see, et letil on vana mais.Noortel viljadel on tavaliselt kollased või rohelised stigmad, mis on puudutamisel kergelt niisked ja kleepuvad.
3.Valige tõlvikud, mille lehed on rohelised ja defektideta.Kui lehestik on juba kuivanud, pole mais tõenäoliselt enam noor.
4.Pöörake tähelepanu sellele, kui palju mais kaalub – kui võrrelda mitme ligikaudu sama suurusega kõrva kaalu, on see, mis kaalub rohkem kui ülejäänud, kõige noorem, kuna selles olevad terad on täidetud mahlaga.
5.Valige mais selle välimuse järgi.Püüdke mitte rebida looduslikku ümbrist – see põhjustab toote palju kiiremini riknemise.
