Maitsva kapsasupi valmistamine, millest rõõmu tunneb kogu pere, on kogenud perenaiste tõeline oskus..
Samas on seda alati võimalik õppida..
Seetõttu tasub välja selgitada selle klassikalise supi peamised saladused, ütleb meie ajakirja kulinaariaekspert, kokk Julia Arkhipova.
Mis need on?
Kapsa valik
Hoolimata asjaolust, et kapsasuppi saab valmistada igast kapsast, on kõige maitsvam ja iseloomulikum supp sügissortide baasil.
Seetõttu osutub kapsasupp külmal aastaajal eriti maitsvaks.
Salajane täidis
Kõik teavad, et supil on iseloomulik maitse, mida ei saa millegi muuga segi ajada.Soovitud efekti saavutamiseks peate nõudele lisama spetsiaalse kaste.
Võite kasutada marineeritud seente või hapukapsa soolvett.
Languor
Selleks, et kapsasupp eriti maitsev välja tuleks, tuleks vältida kiirustamist.Suppi on tavaks mitte ainult keeta, vaid ka ahjus madalal temperatuuril hautada.
