Kulinaarse meistriteose valmistamiseks ei pea te kasutama kalleid koostisosi..
Uskumatult ilusa ja väga maitsva roa saamiseks võib piisata standardtoodete komplektist..
Võib-olla on sellise roa üks silmatorkavamaid näiteid kartulipaadid.
Nii nimetatakse kartulipoolikuid, mis on viljalihast eemaldatud ja täidetud teatud seguga.
Täidis sisaldab seeni.Just see koostisosa on roa särava maitse saladus, rõhutab Belnovosti võrguväljaande kulinaarekspert, kokk, neljanda kategooria pagar Julia Arkhipova.
Kartulipaatide retsept
Võtke neli suurt kartulit, loputage neid veega, kuid ärge eemaldage kestasid.
Keeda need mugulad ja jäta siis mõneks ajaks külmkappi seisma.
Kuni ööbikud jahtuvad, valmista tulevaste “paatide” jaoks täidis.
Võtke kaks sibulat, koorige, lõigake kuubikuteks ja asetage kuumutatud praepannile.
Kui sibul muutub pruuniks, lisa sellele 300 grammi peeneks hakitud šampinjone.
Umbes 8 minuti pärast (selleks ajaks peaks vedelik olema täielikult aurustunud) vala pannile 50 grammi riivjuustu.
Lisaks on soovitav kasutada järgmisi lisandeid: hapukoor (2 supilusikatäit), lauasool (pool teelusikatäit), jahvatatud pipar (maitse järgi).
Hoolikalt segatud massi tuleb praadida veel 3 minutit.
Eemaldage kartulid külmkapist ja lõigake pooleks.Eemaldage mõlemalt pooltelt viljaliha (lusikaga) ja täitke saadud “paadid” ettevalmistatud sibula-seene seguga.
Puista igale täidetud kartulipoolikule veidi riivjuustu.
Viimane etapp on saadud ‘struktuuride’ kuumutamine ahjus.Protseduuri kestus on 20 minutit temperatuuril 200 kraadi.
