Praekartuleid on alati mõnusam süüa kastmega: sel juhul osutub roog huvitavamaks..
Sama reegel kehtib friikartulite ja maakartulite kohta.
Poest ostetud kastmed on aga väga kaloririkkad ega ole alati hea koostisega, märkis kokk Julia Arhipova, meie ajakirja kulinaariaekspert.
Seetõttu tasub suurepärane kaste ise valmistada.
Kuidas seda teha?
Koostisosade loetelu
– klaas keskmise rasvasisaldusega (mitte üle 15%) hapukoort;
– kolm küüslauguküünt;
– üks väike lusikas sidrunimahla ja sinepit;
– hunnik tilli peterselliga;
– sool oma äranägemise järgi.
Küpsetusmeetod
Rohelised tuleb pesta, kuivatada ja noaga peeneks hakkida.Samuti on parem küüslauku mitte läbi pressi pista, vaid noaga hakkida.Valage anumasse hapukoor.
Seejärel lisa sidrunimahl ja sega.Lisa sinep ja kuumuta uuesti ühtlaseks.
Jääb vaid lisada ürte küüslaugu ja soolaga.Naturaalne ja kvaliteetne kaste kartulitele on valmis.
