Paljud said Tai köögiga tutvust teha turismireisidel või konkreetseid restorane külastades..
Seda võib kindlasti nimetada üheks originaalsemaks..
Tai köök võimaldab vaadata tuttavatele toiduainetele hoopis teise pilguga, märkis meie ajakirja kulinaar, kokk Julia Arhipova.
Kuidas valmistada kana Tai retsepti järgi?
Koostisosade loetelu
– 700 grammi kanafilee;
– 200 ml kookospiima;
– lusikatäis soola ja kaks lusikatäit suhkrut;
– viis küüslauguküünt;
– vürtsid (pool väikest lusikat karrit, veerand teelusikatäit kurkumit, musta pipart ja koriandrit, pool suurt lusikat sidrunheina);
– õli praadimiseks (ideaaljuhul kasuta kookosõli).
Küpsetusmeetod
Tasub teada, et selle retsepti järgi tuleks kana jaotada viiludeks, praadimiseks kasutada vardasid.Kõigepealt valmistame marinaadi.Pange kõik täpsustatud vürtsid, hakitud küüslauk, suhkur, sool ja kookospiim segisti kaussi.See on spetsiaalne marinaad, mis annab kanale ebatavalise kõla.
Kui sulle meeldib vürtsikas, lisa veel tšillipulbrit ja ingverit.Jäta kana vähemalt pooleteiseks tunniks marinaadi seisma.
Seejärel hakkame kookosõlis praadima.
