Kaerahelbed on rahvateadvuses toit lastele, haigetele ja neile, kes soovivad kaalust alla võtta.Kuid see pole tõsi.
Kaerahelbed sisaldavad palju kasulikke aineid.Mineraalid (kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor, tsink, raud), B-vitamiinid ja looduslik antioksüdant – E-vitamiin..
Kõik see on lihtsalt vajalik kõigile, olenemata vanusest ja kaalust.
Ja terve inimese jaoks aitab kaerahelbed ainult mitte kaotada oma varandust – tervist ja isegi seda suurendada (muidugi vastavalt muudele tervisliku eluviisi reeglitele).
Peamised kaerahelbe liigid
Teravilja on kolme tüüpi,” teatab meie ajakirja ekspert, kokk, neljanda kategooria pagar Julia Arhipova.
Tervik on kõige tervislikum.Just seda tüüpi teraviljas on kõigi vitamiinide ja mineraalainete maksimaalne kontsentratsioon.
Kuid sellel on üks puudus – küpsetusaeg on liiga pikk (30–40 minutit).Kaasaegset elutempot arvestades tekitab see mõningaid ebamugavusi.
Järgmine võimalus on kiirpuder, mis tuleb lihtsalt keeva vee või kuuma piimaga üle valada, et see oleks söömiseks valmis.
Siin on ka puudus.Seda tüüpi peetakse kasulikkuse poolest kõige vaesemaks, mis jääb pärast teravilja spetsiaalset töötlemist alles.
Õnneks on meil veel üks liik, keda võib nimetada “kuldseks keskmiseks”! Need on täistera kaerahelbed.Terad lastakse läbi pressi ja see muudab need vähem kõvaks, säilitades kõik kasulikud ained.
Ideaalne pudru retsept
Valmistame selle klassikalisel viisil, kuid väikese nipiga.Kuidas sa tavaliselt kaerahelbeid küpsetad?
Vala peale külm vesi/piim, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel 10-15 minutit, olenevalt pakutava toote kvaliteedist.
Või viskavad helbed keevasse vette ja toovad ka valmis.Aga me teeme asju veidi teisiti.
Niisiis.Aja piim või vesi keema.Vala sisse teravilja (see peaks olema kaks kuni kaks ja pool korda väiksem kui vedelik).
Segades küpseta madalal kuumusel 3-5 minutit.Lülitage välja ja mähkige köögirätikusse.Kõik! Ootame umbes 10 minutit ja saate selle avada.
Lisame oma maitse järgi kõike, mida süda ihkab ja naudime maitsvat, õrna, mõõdukalt paksu putru!
Ütlete, mis trikk see on – sama 15 minutit ettevalmistust.Ja see, et puder osutub pigem aurutatud kui keedetud, on tervislikum.
Ja need 10 minutit, mida sa ei pidanud pliidi ääres seisma, on lihtsalt kingitus – lõppude lõpuks võib hommik nii lühike olla, kui sul on kiire.
