Nõukogude Liidus, nagu teate, oli traditsioon süüa esimesena, teisena ja lõunaks kompotti..
Räägime selle kindlalt juurdunud traditsiooni päritolust.
Kust on pärit traditsioon süüa esimesena, teisena ja kompoti?
Nn kolmekordne toitumisstandard mõeldi välja sõjajärgsetel aastatel, kui riigi ülesehitamiseks tuli teha palju tööd.
Sööklate portsjonid olid rangelt arvestatud mahu, kalorite ja toitainete sisalduse järgi.
NSV Liidu kodaniku toitumine sõltus kehalise aktiivsuse tasemest ja erialast.
Rasketööstuses nõudis lõunasöök 2200 kalorit päevas, metallurgide ja kaevurite jaoks – üle 2500 kalori.
Teadmiste töötajate lõunasöök oli umbes 1400 kalorit.
