Tuttav Bulgaaria letšo retsept on väga lihtne valmistada.Paljud koduperenaised ei karda katsetada ja lisavad väljakujunenud retseptile julgelt midagi uut..
Üks neist variantidest on letšo porgandiga..
Meie ajakirja ekspert Julia Arkhipova, neljanda kategooria kokk ja pagar, rääkis meile, kuidas süüa teha.
Teil on vaja:
Kuidas süüa teha
1.Valmistame puhtad köögiviljad: koorime paprika seemnetest ja lõikame ribadeks või kuubikuteks, lõikame sibulad ja porgandid poolrõngasteks.
2.Tomatid laseme läbi hakklihamasina või tükeldame segistiga.
3.Prae sibul taimeõlis, seejärel lisa porgandid, seejärel vala tomatipüree.
4.Lisa maitseained vastavalt nimekirjale, hauta 15 minutit ja lisa hakitud pipar.
5.Küpseta veel 30 minutit, lisa küüslauk, äädikas, lase keema tõusta ja vala letšo steriliseeritud purkidesse.
Rullime kokku, keerame ümber ja pärast jahutamist paneme tükid hoiule.
