Pehmete ja kohevate pirukate valmistamine kapsaga pole keeruline, kui teate mõnda nüanssi..
Kapsaga maitsvate pirukate retsepti räägib Belnovosti võrguväljaande toiduvalmistamise valdkonna ekspert Julia Arkhipova, kokk ja neljanda klassi pagar.
Kuidas valmistada pirukaid kapsaga
Alustame täidisega.Haki kapsas peeneks, vala suurde kastrulisse keev vesi, kata kaanega ja jäta 5-10 minutiks seisma.
Lõika sibul neljandikku ja prae läbipaistvaks.
Kallame kapsa sõelale, laseme veidi jahtuda, pigistame põhjalikult ja tõstame sibulale.
Lisa sool, must pipar ja tükk võid.Niipea kui või sulab, lülitage pliit välja.Täidis on valmis, lase jahtuda.
Nüüd teeme taigna.Lisa 3 grammi kuivpärmi 500 milliliitrile soojale keefirile, sega läbi ja jäta mõneks minutiks seisma.
Murra üks muna kaussi, lisa teelusikatäis soola, supilusikatäis suhkrut, 50 milliliitrit taimeõli (lõhnatu), sega ühtlaseks massiks, lisa keefir koos pärmiga.
Lisage osade kaupa sõelutud jahu, ärge unustage lisada tasast teelusikatäit soodat.
Sõtkumise lõpus lisa osade kaupa võitükk.Tainas peaks seisma soojas kohas 30-40 minutit.
Peate pirukaid praadima keskmisel kuumusel.Kui küpsetate kõrgel temperatuuril, lähevad need põlema ja jäävad seest tooreks.
Varem rääkis ekspert, kuidas suvikõrvitsasuppi keeta.
