Kõik baklažaanid pole veel ära söödud – on aeg neist midagi talveks valmistada..
Ja lisaks ühiskonnas populaarsele kaaviarile saab baklažaanist, porgandist ja küüslaugust teha täiesti lihtsa, kuid toitva ja vitamiinirikka vahepala..
Meie ajakirja ekspert Julia Arkhipova, neljanda klassi pagar, rääkis meile, kuidas süüa teha.
Teil on vaja:
Kuidas süüa teha
1.Kõigepealt tuleb valmistada marinaad, mille jaoks segame õli, äädika, soola, suhkru ja vee.
2.Pese baklažaanid, lõika keskmisteks kuubikuteks ja keeda soolaga maitsestatud keevas vees 15 minutit, kurna kurnis ja jäta kaheks tunniks kinnisesse nõusse.
3.Riivi kooritud porgand jämedale riivile, haki küüslauk noaga, seejärel hauta porgandeid ja küüslauku taimeõlis poolküpseks.
4.Pane baklažaanid ja porgandi-küüslaugu segu kihiti puhtasse anumasse, vala peale marinaad ja jäta 12 tunniks seisma.
Seejärel pange need steriilsetesse purkidesse, keerake kaaned kokku ja hoidke külmkapis.
