Mõned inimesed joovad eranditult musta kohvi, arvates, et piima lisamine muudab kosutava joogi kasulikud omadused olematuks.
Teadlased aga ütlevad, et piim ei riku kohvi sugugi.
Räägime teile, kuidas müüt kohvile piima lisamise ohtudest hajus.
Kas peaksite kohvile piima lisama?
Vanad uuringud väitsid, et piimas leiduv valk kaseiin seondub kohvis leiduvate polüfenoolidega.
Sellega seoses hakkasid nad tavalise lehmapiima asemel lisama mandli-, kaera- ja kookospiima.
Seejärel viidi läbi uuring, mis näitas, et piimavalk mitte ainult ei seo polüfenoole, vaid parandab ka nende imendumist.
Seega, kas kohvile piima lisada või mitte, on puhtalt maitse asi.
