Kui varem jäeti külades ülekasvanud kurgid seemneks, siis nüüd pole seemnete ostmine enam nii probleem..
Seetõttu satuvad ülekasvanud kurgid, kahjuks, sageli kompostiauku..
Meie ajakirja ekspert Julia Arkhipova, neljanda järgu kokk ja pagar, rääkis meile, kuidas sellistest kurkidest maitsvat kaaviari valmistada.
Teil on vaja:
Kuidas süüa teha
1.Kurgid tuleb koorida ja seemnetest puhastada ning kuubikuteks lõigata.
2.Haki sibul, prae taimeõlis, lisa jämedale riivile hakitud porgand, kui valmis, tõsta tulelt ja sega kurkidega.
3.Lisa segule sool, suhkur ja tomatipasta.
4.Lõika paprika kuubikuteks, lase küüslauk läbi pressi, sega köögiviljadega.
5.Aja kaaviar keema, seejärel lisa äädikas ja vala steriliseeritud purkidesse ning säilita.
