Kui koduperenaistel on veel vaba aega, mida ei pea kulutama koduhoone kontrollimisele, siis on aega paar purki baklažaanisuupisteid kokku rullida..
Tavaliselt kaetakse paprika või tomatid ise tomatikastmega, kuid baklažaanid pole selles versioonis halvemad..
Meie ajakirja ekspert Julia Arkhipova, neljanda kategooria kokk ja pagar, rääkis meile, kuidas süüa teha.
Teil on vaja:
Kuidas süüa teha
1.Puhtad baklažaanid tuleb koorida ja viljaliha kuubikuteks lõigata, seejärel soolata ja jätta 15-20 minutiks seisma.
2.Haki sibul ja tomatid peeneks.
3.Prae baklažaanid kuldpruuniks ja aseta paberrätikule.
4.Samal pannil prae sibulat madalal kuumusel 10 minutit.
Kui see muutub läbipaistvaks ja pehmeks, lisa tomatid ja prae veel 10 minutit.
5.Valmis kaste peaks jahtuma.Lisa vürtsid ja purusta küüslauk segisti abil.
6.Valmis püreele lisa baklažaanid, lase paar minutit tõmmata ja võid serveerida ürtidega kaunistatult.Head isu!
