Talvine kodukokkamise hooaeg pole veel käes.Kuni on, millega süüa teha, ja sahvris purkide jaoks ruumi, võib jätkata..
Siin, milliseid maitsvaid saab baklažaanidest valmistada, välja arvatud ämma keel, mis on kõigile üsna igav..
Meie ajakirja ekspert Julia Arhipova, neljanda järgu kokk ja pagar, rääkis meile, kuidas valmistada talveks maitsvat salatit.
Teil on vaja:
Kuidas süüa teha
1.Puhtad baklažaanid tuleks lõigata 1 cm paksusteks ringideks koos koorega ja puistata soolaga ning jätta 30 minutiks seisma.Seejärel loputa külma veega.
2.Koori tomatid ja eemalda paprikatelt seemned.
3.Valmistatud tomatid koos küüslaugu ja pipraga püreestatakse segistis.Lisage sellele sool, suhkur, õli ja äädikas ning pange baklažaanid sinna.
4.Lase kõik keema tõusta, keeda madalal kuumusel 30 minutit.
Valame kõik steriliseeritud purkidesse, rullime kokku ja kui see on jahtunud, paneme ladustamiseks ära.
