Paljudes peredes, eriti suurtes, keedetakse suppi mitu päeva korraga..
Kuid võrgustiku BelNovosti väljaande ekspert kokk Julia Arkhipova ei soovita seda teha ja toob vastuargumendiks mitu põhjust..
Alustada tuleks sellest, et kuumutamisel ei ole roog enam nii isuäratav ja atraktiivne võrreldes sellega, kuidas see värske oli.
Köögiviljad, teraviljad, pasta ja kaunviljad keevad ning puljong muutub häguseks.
Kuid see pole nii hull: kuumutatud esimesed käigud muutuvad sageli tervisele ohtlikuks.
Eriti suur on mürgistusoht, kui suppi hoitakse soojas mitu tundi – paljud perenaised jätavad enne külmkappi panemist panni pliidile, kuni see täielikult jahtub.
Kui teil on sarnane harjumus, proovige sellest võimalikult kiiresti lahti saada – see nõuanne on eriti asjakohane kuuma ilmaga.
Asi on selles, et liha-, kala- või kanapuljong on suurepärane toitainekeskkond patogeenidele, mis hakkavad aktiivselt paljunema temperatuuril 5–65 kraadi.
Iga minutiga suureneb mikroobide hulk ja koos sellega oht saada kõhuhäda või toidumürgitus.
