Enne tükeldatud tomatite söömist eemaldavad paljud gurmaanid puuviljadelt seemned..
Seda teevad inimesed, kes usuvad, et tomatitükid peaksid olema võimalikult tihedad..
Üsna sageli kasutatakse seda kulinaarset tehnikat köögiviljasalati valmistamisel.
Kokk eemaldab puuvilja pehmeima osa eelnevalt, nii et roog ei muutuks ‘märjaks’.
Kuid Julia Arkhipova, veebiväljaande Belnovosti toiduvalmistamise valdkonna ekspert, kokk ja neljanda klassi pagar, ei soovita seda teha.
Miks te ei tohiks tomatitelt seemneid eemaldada
Fakt on see, et vilja see osa, kus seemned asuvad, on just kõige lõhnavam.
Seetõttu on rumal tomatitelt kõige mahlasem osa ilma jätta.
Lisaks on seemned märkimisväärse hulga organismile kasulike ühendite allikaks.
Ainus juhtum, mil tuleks tomatitelt seemned välja lõigata, on see, kui retseptis on vastav juhend.
Näiteks Napoli stiilis mune valmistades tuleb tomatitest siiski lahti saada kõige mahlakas osa.
