Grilli valmistamise protsessiga on seotud palju nippe ja nippe, mille autorid lubavad, et söel olev liha tuleb uskumatult maitsev ja aromaatne..
Üks selline nipp on soola kasutamine tilkuva rasva tõttu tulekahju kustutamiseks.Vastust küsimusele, kas sool on tõesti võimeline talle pandud funktsioone tõhusalt täitma, jagas BelNovosti võrguväljaande ekspert kokk Julia Arkhipova.
Miks sool ei tööta
Keemilise analüüsi tulemused näitavad, et 800 kraadini kuumutamisel lauasool (NaCl) lihtsalt sulab ja kõrgemal temperatuuril hakkab see aurustuma.
Seetõttu ei saa soola nimetada tõhusaks söepõlengu kustutamise vahendiks.
Veelgi enam, kuumutamisel võib sool hakata söele ‘tulistama’.
Katsed näitavad, et tulekahju edukaks kustutamiseks tuleb sellele valada terve labidatäis soola.
Siin on vastus, miks ei tohiks grilli valmistamisel tulekahju kustutamiseks soola kasutada: see pole mitte ainult ebaefektiivne, vaid ka ohtlik.
Kuidas tuld kustutada
Võib-olla on kõige usaldusväärsem viis kebabi all põlema hakanud söe kustutamiseks eemaldada vardad lihaga, segada söed pokkeriga ja panna kebab oma kohale tagasi.
Eelnevalt nimetasime 4 toitu, mida ei tohiks koos munaga süüa.
