Kiirustades külmutavad mõned koduperenaised sageli sügavkülmas suure tüki toitu..
Kuid nagu ütles BelNovosti võrguväljaande ekspert Julia Arkhipova, pole see parim ja mugavam variant..
Esimene põhjus on see, et toiduvalmistamisel peate kulutama palju rohkem aega sulatamisele.
Lisaks võib osa toitu tagasi sügavkülma minna, mis kahtlemata mõjutab kvaliteeti negatiivselt.
Kui pole plaanis kõike korraga valmistada, tuleks toit portsjoniteks jagada.
Puu- ja juurviljade osas on mugavam need esmalt küpsetusplaadil või lõikelaual ühe kihina sügavkülmutada ning seejärel õhukindlasse kotti tõsta.
Nii külmutatakse iga puuvili eraldi ja õigel ajal saab võtta vaid vajaliku koguse toitu.
Lõpetuseks jagame veel üht nippi: vedelike külmutamiseks on mugav kasutada jääaluseid.Nii saad väikeste portsjonitena hoida puljongit, jooke, tomatipastat ja kastmeid.Kui kuubikud on külmunud, saab need kotti tõsta.
Varem rääkisime, kuidas Nõukogude koduperenaised valmistasid Mimosa salatit.
