Keegi ei taha, et juustukoogid praadimisel laiali läheksid või seest tooreks jääksid..
Seetõttu peate roa valmistamisel järgima teatud reegleid..
Kui soovite, et teie juustukoogid alati täiuslikud välja tuleksid, jagas meie ajakirja kulinaariaekspert, kokk Julia Arkhipova oma peamisi saladusi.
Miks juustukoogid ei küpse ega lagune?
Kodujuustu niiskus
Nagu selgus, peitub peamine põhjus selles, et te ei puhastanud kodujuustu täielikult liigsest niiskusest.Kui põhikomponent on märg, siis juustukoogid ei küpseta.
Nad ei hoia oma kuju ja on läbimärjad.
Munade liig või puudumine
Kvaliteetsete juustukookide valmistamiseks piisab ühest või kahest munast.Seetõttu ei tohiks te nende tutvustamisest täielikult keelduda, kuid te ei tohiks neid ka suurtes kogustes lisada.
Seetõttu piirduge 1-2 munaga.
Suhkur.
Sageli peitub ebaõnnestumise põhjus suures suhkrukoguses.Parem on proovida seda sisse viia piiratud koguses, sest muidu lähevad juustukoogid kõrbema ja lagunevad.
