Supi valmistamisel kasutavad paljud kokad ühte väga huvitavat lisandit..
Räägime massist, mis sisaldab kahte toodet: nisujahu ja võid..
Tänu õli-jahu segule omandab supp ideaalse konsistentsi ja erksama maitse.
Belnovosti võrguväljaande kulinaarse valdkonna ekspert, neljanda kategooria kokk ja pagar Julia Arkhipova rääkis huvitavast kulinaarsest nipist.
Kuidas või-jahu segu õigesti valmistada
Võtke väike, kuid piisavalt sügav anum ja asetage sinna üks supilusikatäis pehmet võid.
Saatke sinna sama palju jahu.
Sega anuma sisu korralikult läbi ja vala saadud mass külma puljongiga (piisab 4 spl).l.).
Segu tuleb uuesti segada, kuni tükid on täielikult eemaldatud.
Saadud vedelik tuleks valada valmivasse suppi.Seda tuleks teha umbes veerand tundi enne keetmise lõppu.
Mida lisand supile teeb?
Tänu võile ja jahule muutub roog palju paksemaks ja maitsvamaks.
Lisaks tuleb supp väga isuäratav.
Oluline punkt: õli-jahu segu pole vaja lisada esimesse roogi, mis sisaldab teravilja ja pasta.
Kuid selle lisandi kasutamine mis tahes muu supi valmistamisel on teretulnud.
