Tänapäeval on igas toidupoes nii palju teed, et silmad lähevad lihtsalt pärani..
Mõnikord on ilma spetsiaalsete lisanditeta teed peaaegu võimatu leida: meile pakutakse ürtide, marjade ja puuviljade aroomiga jooke..
Kuid nõukogude ajal sellist luksust ei täheldatud, meenutab kokk Julia Arkhipova, meie ajakirja kokandusvaldkonna ekspert.
Seetõttu võite mõnelt inimeselt kuulda huvitavat fakti, mis tekitab üllatust.Asi on selles, et kokad lisasid tee valmistamisel soodat.
Mis mõte sellel on?
Oluline on meeles pidada, et teatud ajaperioodidel oli tee defitsiitne kaup ja see polnud kõigile kättesaadav.Küll aga sai proovida sööklas, kohvikus või rongiga reisides.
Raha säästmiseks tutvustasid kokad soodat.Tänu sellele muutub tee kangemaks ja maitsvamaks.
Arvatakse, et selline ebatavaline meetod ‘reanimeerib’ teelehed isegi siis, kui soovite seda mitu korda keeta.
Joogi maitse ei muutu halvemaks: vastupidi, arvatakse, et tee osutub maitsvamaks ja heledamaks.
