Toodet nimega ‘vedel suits’ kasutavad kokad roogadele suitsumaitse lisamiseks.
Tõsi, vähesed inimesed kasutavad seda – kartuses, et see võib tervist kahjustada.Kas see vastab tõele või mitte, teab peakokk Julia Arhipova, veebiväljaande BelNovosti ekspert.
Kuidas teha vedelat suitsu
Vedela suitsu saamiseks peate põletama puitu ja laskma tekkiva suitsu läbi vee.
Selles protsessis olev vedelik pole mitte ainult lahusti, vaid ka puhastusaine: vee abil eemaldatakse lahustumatud kahjulikud vaigud ja bensopüreen.
Sellele järgnevad muud puhastamise ja filtreerimise etapid ning selle tulemusel saavad tootjad selge lahuse, milles puudub enamik kahjulikest ainetest.
Tõsi, koos vaikudega läheb kaduma ka osa lõhna- ja maitseaineid, nii et vedela suitsu abil ei ole paraku võimalik loodusliku suitsetamise mõju 100% taastada.
Kas vedel suits on kahjulik?
Kui võrrelda looduslikku ja kunstlikku suitsetamist ausalt, siis eelis jääb teisele võimalusele.
Eelnevalt rääkisime pannkookide kohevuse ja pehmuse saladustest.
