Isetehtud preparaatide kiire riknemise üks peamisi põhjusi on äädika ebaõige kasutamine säilitamise ajal..
Me ütleme teile, millist äädikat on konserveerimiseks rangelt keelatud kasutada.
Milline äädikas ei sobi konserveerimiseks?
Säilitamiseks peate kasutama 9-protsendilist valget äädikat.
Sobib ka 5-6% happesusega äädikas, aga 4% enam ei sobi.Selliseid toorikuid ei salvestata.
Kui tegite preparaate 4-protsendilise äädikaga, peate need külmkappi panema ja proovima kiiresti ära süüa.
Muide, äädika võib asendada sidrunhappega.Kolmeliitrise purgi jaoks piisab teelusikatäiest sidrunist.
Võite kasutada ka värskelt pressitud sidrunimahla.Pigista pool sidrunit liitrisesse purki.
