Paljud inimesed usuvad, et kalli kohvi ostmine muudab joogi automaatselt paremaks ja maitsvaks..
Kuid see on ekslik arvamus..
Mõnikord osutub mitmete puuduste tõttu isegi kvaliteetne kohv ideaalsest kaugel, märgib peakokk Julia Arkhipova, meie ajakirja toiduvalmistamise ja toiduvalmistamise ekspert.
Millised on peamised puudused?
Kohvi ostmine suurtes kogustes
Paljud inimesed annavad kiusatusele järele, kuna selline ost tundub alati kasumlik.Kuid isegi õhukindlas anumas hoidmine eemaldab kohvist suure osa selle aroomist ja maitse sügavusest.
Seetõttu tasub kohvi osta väikeste portsjonitena.
Töö teradega varuks
Kui eelistate teravilja, siis on teil võimalus valmistada kõige maitsvam ja kvaliteetsem jook.Protseduuri tuleks alustada siiski alles enne tegelikku kohvi keetmist.
Vastasel juhul ei osutu jook maitsvaks.
Keev vesi
Oluline on meeles pidada, et keev vesi on iga valmistamismeetodi puhul kohvi peamine vaenlane.Keev vesi lihtsalt ‘tapab’ maitsed ära ja muudab aroomi vähem intensiivseks.
