Tänapäeval võib kanaliha vabalt nimetada üheks populaarsemaks lihatooteks..
Nagu selgitab BelNovosti võrgustiku väljaande ekspert peakokk Julia Arkhipova, on see osaliselt tingitud asjaolust, et seda tüüpi liha saab keeta, praadida, hautada ja küpsetada..
Sellest lähtuvalt on kanalihast valmistatavate roogade valik silmatorkav oma suurejoonelisuses: need on supid, pearoad, eelroad, salatid, võileivad ja palju muud.
Meie eelistused on erinevad: mõned armastavad kana tiibu, mõned on rinnahullud, teised eelistavad süüa ainult kintsu.
Selle kõige juures ei tohiks unustada, et linnu kõik osad pole kasulikud.Mõne neist soovitatakse isegi tarbimist piirata või dieedist täielikult välja jätta.
Kana kõige kahjulikum osa
Kananahk väärib seda “tiitlit”, kuna sisaldab ohtlikke klooriühendeid – seda ainet kasutavad nii mõned tootjad kui ka mõned poed kodulindude ravimiseks, et anda linnule atraktiivne välimus.
Lisaks tuleb olla ettevaatlik kana siseorganite, sealhulgas siseelundite käsitsemisel.
Kodulindude kopsud võivad sisaldada listeeriat (baktereid), mis on kuumtöötlusele vastupidavad.Üsna suur hulk baktereid sisaldub ka sabas.
Pealegi ei tohiks tiibadele toetuda, kuna nende valmistamisel kasutatakse reeglina suures koguses rasva ja vürtse, mis kiirendab keha vananemist.
Kana kõige tervislikum osa
Kui nüüd mõtlete, mida kana seest süüa saab, siis siin on vastus – kana kõige kasulikum osa on nahata rinnatükk.
