Kuidas pastat keeta? Iga kokk teab sellele küsimusele vastust.Isegi algaja..
Aga kuidas seda kulinaarset protseduuri läbi viia nii, et lõpptulemus ei oleks tavapärane lisand, vaid tõeliselt isuäratav roog?.
Isegi paljud kogenud gurmaanid ei tea seda.
Kuid kõik on ka väga lihtne! Piisab mõne tavalise lisandi kasutamisest.
Sellest huvitavast tehnikast rääkis veebiväljaande Belnovosti kulinaarse valdkonna ekspert, neljanda kategooria kokk ja pagar Julia Arkhipova.
Milliseid lisandeid tuleks pasta keetmisel kasutada?
Pidage meeles: mida te pasta keetmisel vett lisate? Ainult soola?
See on asjata, sest keegi ei sega teid täiendavaid ‘maitseparandajaid’ kasutama.
Niipea, kui vedelik hakkab mullitama, visake sellesse järgmine:
Selle tulemusena ei keeda pasta mitte tavalises vees, vaid päris puljongis.
Seda tüüpi kuumtöötlusel on positiivne mõju toote maitsele.
Lõpptulemus on uskumatult isuäratav roog.
Piisab, kui puistate seda juustuga ja sööte – ja siis saate märkimisväärse gastronoomilise naudingu.
Ja kui maitsestada keedetud pasta hõrgu kastmega, saad restoranikvaliteediga roa.
