Praetud suvikõrvits on paljude lemmikroog.Kuid mõnikord on toiduvalmistamise protsess väsitav ja lõpptulemus pole kahjuks päris see, mida soovisite.
Veebiväljaande BelNovosti ekspert kokk Julia Arkhipova pakub uut praadimisviisi, mis võib teile ka meeldida..
Selle peamine omadus on tulemus.Suvikõrvits osutub õrnaks, mahlakaks, kergelt krõbedaks ja lihavaks.
Lisaks ei ole need üleküpsetatud ega ima õli.
Niisiis, me koorime suvikõrvitsa ja paneme selle kaussi, kuhu valame liiter vett ja lisame teelusikatäis äädikat, teelusikatäis soola ja näpuotsaga suhkrut.
Järgmisena katke lai vorm (võite kasutada küpsetusplaati või -plaati) pabersalvrätikutega ja laotage suvikõrvits välja.
Jätame kõik kaheks-kolmeks minutiks niisama seisma, seejärel keerame ümber, et salvrätik imab teiselt poolt niiskust.Ootame veel viis kuni seitse minutit.
Sel viisil säilib tihedus, samal ajal kui liigne vedelik kaob.
See tähendab, et suvikõrvits ei eralda praepannil mahla, ei kaota oma tihedust ja kergelt krõmpsu, ei kleepu ega kõrbe ega ima palju õli.
Lisaks ei muutu paneering läbimärjaks.Suvikõrvits ei tumene, vastupidi, see muutub roosiliseks, mahlakaks ja õrnaks.
Paneeringu osas läheb sel juhul vaja vastavat riivsaia, jahu ja veega segatud muna (paar lusikat).
Proportsioon: 100 grammi kreekerite kohta – üks supilusikatäis jahu.Lisa (maitse järgi) veidi riivjuustu.
Pärast suvikõrvitsarõngast kasta see paneeringu sisse, seejärel muna sisse ja siis tagasi paneeringu sisse.
Noh, viimane etapp on tavaline praadimisprotsess.
