Nõukogude aeg on jätnud meile palju vastakaid mälestusi..
Ühelt poolt on kauplustes pidev defitsiit, pikad järjekorrad ja tagasihoidlik sortiment.Teisalt paljude toodete imeline maitse, mis jääb paljudele siiani meelde.
Nüüd ei saa nende toodete kaasaegseid analooge võrrelda varasemaga.
Meenutagem viit toodet, mis olid NSV Liidus tõeliselt maitsvad, kuid kaotasid aja jooksul oma esialgsed omadused.
Kondenspiim
Kondenspiimal olid Nõukogude Liidus oma ranged kvaliteedistandardid, mille kehtestas GOST.
Seda valmistati eranditult normaliseeritud lehmapiimast ja suhkrust, mõnikord lisati kakaod või kohvi.Selle kondenspiima maitse oli omapärane ja seda sai lusikaga otse purgist süüa.
Tänapäeva kondenspiim sisaldab sageli palmiõli, soja lisandeid ja säilitusaineid, mis vähendavad oluliselt selle maitset ja kvaliteeti.Paljud mäletavad siiani, kui maitsev kondenspiim nende lapsepõlves oli.
Hautis
Nõukogude ajal oli hautatud liha strateegiline toode ja see nautis tohutut populaarsust.
See oli pakendatud õlikihiga kaetud plekkpurkidesse, mis võimaldas toodet pikka aega säilitada.Tänapäeval on peaaegu võimatu leida hautist, mis sarnaneks NSVL-i omaga.
Kaasaegsed versioonid sisaldavad säilitusaineid, mis muudab nende maitse originaalist kaugel.
Sulatatud juustud
Sulatatud juustud “Družba”, “Volna” ja “Yantar” olid paljude nõukogude kodanike lemmiksuupisted.
Need olid valmistatud ehtsast kodujuustust ja piimast ning maitsete mitmekesisus oli muljetavaldav: suitsutatud, magus, vürtside ja ürtidega.
Kaasaegseid analooge, vaatamata tuttavatele nimedele, ei saa sageli maitse ja kvaliteedi poolest võrrelda Nõukogude originaaltoodetega.
Tänapäeval sisaldavad sulatatud juustud sageli taimseid rasvu ja keemilisi lisandeid, mis mõjutavad nende maitset negatiivselt.
Limonaadid
Nõukogude limonaadid nagu Buratino, Duchess ja Kolokolchik olid iga lastepeo lahutamatu osa.Need joogid olid valmistatud looduslikest koostisosadest ja neil oli ainulaadne maitse.
Kaasaegsed limonaadid sisaldavad hoolimata nende mitmekesisusest enamasti kunstlikke maitse- ja värvaineid.
Piima-iiris
Laste ja täiskasvanute lemmikmaiustused olid Taffy ‘Kis-kis’, ‘Tuzik’ ja ‘Golden Key’.
Nende piimamaitse oli nii rikkalik ja ainulaadne, et seda mäletati palju aastaid.Tänapäeva iirised on oma eelkäijatest oluliselt kehvemad.
Kaasaegsed tootjad kasutavad sageli odavaid koostisosi ja lisavad säilitusaineid, mis mõjutab negatiivselt nende kommide maitset ja tekstuuri.
Kreemikoogid
Vanillikaste pirukad ehk ekleerid olid NSV Liidus üks populaarsemaid kondiitritooteid.Neid sai osta igast toidupoest ja pagariärist.
Ekleeride maitse oli eriline tänu võitäidisele, mis andis kookidele rikkaliku maitse.
Tänapäeva ekleeride valmistamisel kasutatakse sageli kunstlikke kreeme, mida ei saa võrrelda originaalretseptiga.Kaasaegsete ekleeride maitse äratab harva samasugust sümpaatiat kui nõukogude koogid.
Nõukogude aeg jättis meile palju tooteid, mille maitset ei saa unustada.
Kahjuks on kaasaegsetel analoogidel harva sama kvaliteet ja maitse.
Mälestused möödunud gastronoomilistest rõõmudest tekitavad nostalgiat ja panevad mõtlema, kuidas meie maitse-eelistused ja tootmisstandardid on nendest aegadest muutunud.
