Kui on vaja piima keeta, muretsevad paljud koduperenaised: liiga sageli kuumtöötlemise ajal ‘jookseb ära.’.
Sel juhul tuleb pliit pesta ja toote kogumaht muutub väiksemaks..
Meie ajakirja kokandusekspert, kokk Julia Arhipova usub aga, et mõned nipid aitavad probleemi lahendada.
Mis need on?
Ärge jätke pliiti
Kogu piima keetmise protsess ei võta palju aega, seega on parem pliidilt mitte lahkuda.Kui toodet pidevalt segate, ei saa see ‘põgeneda’.
Mida saab pannile panna?
Kogenud kokad on seda tõestatud nippi juba ammu teadnud: pannile tuleb lihtsalt panna teatud esemed, mis ei lase piimal ‘välja pääseda’.
Näiteks võite võtta puhta väikese taldriku (taldriku), asetades eseme esiküljega allapoole.Õmblemiseks võid võtta ka uue kaane: kaane küljed asetatakse panni põhja.
Ka koduperenaiste kauplustest leiate spetsiaalseid tarvikuid piima keetmiseks: sel juhul jääb vedelik alati pannile.
