Punase kala maitsvaks soolamine kodus pole sugugi keeruline, peamine on valida hea retsept ja jälgida proportsioone..
Belnovosti veebiväljaande kulinaarse valdkonna ekspert, neljanda kategooria kokk ja pagar Julia Arkhipova räägib, kuidas maitsvat punast kala saada.
Kuidas punast kala maitsvalt soolata
Kilogrammi punase kala jaoks läheb vaja kahte supilusikatäit soola, teelusikatäit musta pipart (soovitavalt värskelt jahvatatud), supilusikatäit suhkrut ja 10 tillioksa.
Sega väikeses anumas sool, pipar ja suhkur, tükelda till.
Puhastame filee luudest, peseme, kuivatame paberrätikuga ja hõõrume mõlemalt poolt ettevalmistatud maitseainetega.
Aseta filee õhukindlasse anumasse, puista peale tilli, sulge ja pane 4 tunniks külmkappi.
Varem rääkis ekspert, kuidas valmistada “Meeste hommikusöögi” salatit.
