Valgevenes on populaarne ebatavaline kartulipudru valmistamise meetod..
Nipp on järgmine: kartulit ei tohi keeta vees, vaid piima ja koore segus..
Tänu sellele töötlemisvõimalusele omandab öövihm väga ereda maitse.
Lisaks tuleb püree uskumatult õrn.
Valgevenekeelse kartulipudru retsepti jagas Julia Arhipova, veebiväljaande Belnovosti toiduvalmistamise valdkonna ekspert, kokk ja neljanda klassi pagar.
Kuidas valmistada valgevene stiilis kartuliputru
Nagu eespool märgitud, ei tohiks kartuleid vees keeta.
Võta kastrul, pane sinna kooritud ja poolitatud mugulad, vala sisse piim.
Valge jook peaks katma kartuli alumise poole.
Järgmisena peate valama koort.Selle tulemusena peaksid köögiviljad olema täielikult valges vedelikus.
Nii tulebki kartuleid keeta.
Selle tulemusena omandavad öövarjud rikkaliku maitse.Jääb üle vaid küpsenud köögiviljad teisele pannile tõsta ja kartulipudruga “töötleda”.Võid pole vaja lisada.
Kui mass osutub kuivaks, võite lisada paar supilusikatäit piimjas vedelikku, milles mugulad keedeti.
Valmistatud püree on väga isuäratav.Selle tekstuur on kreemjas.
