Päikesekuivatatud tomatid sobivad ideaalselt võileibade ja muude külmade suupistete valmistamiseks..
Arvatakse, et nende ettevalmistamine nõuab palju aega ja kogemusi.Aga tegelikult saab sellega hakkama iga perenaine, ka ilma ahjuta..
Meie ajakirja ekspert Julia Arkhipova, neljanda kategooria kokk ja pagar, rääkis meile, kuidas tegutseda.
Teil on vaja:
Kuidas süüa teha:
1.Puhtad tomatid tuleb lõigata pikuti kaheks osaks ja vars välja lõigata.Parem on valida pikliku kujuga ja keskmise suurusega tomatid.
2.Liigse niiskuse eemaldamiseks asetage töödeldav detail lõigatud pool all paberrätikule.
3. 1,5-2 tunni pärast kantakse toorik elektrikuivati alusele, lõikepool üleval, ja kuivatatakse 70 kraadi juures 12 tundi ja seejärel veel 8 tundi temperatuuril 50 kraadi Celsiuse järgi.
4.Kui tomatid on valmis, peaksid servad kuivama ja keskosa jääma pehme.
5.Seejärel kuumuta õli, aga ära lase keema, ning lisa ürdisegu ja basiilik.Sega läbi ja lase jahtuda.Seejärel lisa hakitud küüslauk ja äädikas.
6.Kuivatatud tomatid pannakse klaaspurki ja täidetakse ettevalmistatud kastmega.Hoidke toodet külmkapis.
